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Cave de Cruet Sublime Mondeuse 2023

Cave de Cruet Sublime Mondeuse 2023

La cave de Noël
Nouveaux

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Une Mondeuse véritablement sublime, un superbe travail sur la structure avec des arômes fruités et des tanins fondus !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Cave De Cruet
Pays France
Région Savoie
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Vin de Savoie

Culture Culture raisonnée
Cépages Mondeuse
Degré d'alcool 11.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, exposés au sud et sud-est, bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la maturation optimale des raisins. Ce terroir confère au vin une belle structure et une expression aromatique typique de la Mondeuse.

Vendanges :

Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une vinification en grappes entières, permettant de préserver la fraîcheur et la typicité du cépage.

Dégustation :

La Mondeuse Sublime 2023 présente une robe pourpre intense aux reflets violines. Au nez, elle dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, le vin est structuré et gourmand, avec des tanins délicatement charpentés et une minéralité subtile qui lui confère une belle longueur.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages fondues
Fromages à pâte présséé

Viandes

Volailles

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Floral
Minéral
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

De tous les jours

Les avis

Cette mondeuse a tout d'une grande et les dégustateurs n'ont pas tari d'éloges sur ce vin rouge né dans la Combe de Savoie. Une robe grenat sombre aux reflets violines, des arômes de violette, de griotte et de myrtille soulignés de notes poivrées, l'entame est diablement charmeuse. Dotée de tanins fondus et soyeux, ample, ronde, très charnue, persistante sur les fruits relevés d'épices, la bouche achève de convaincre. Une mondeuse sensuelle et consensuelle qui ne vole pas son nom, à partager autour d'un mets de choix, un civet de biche aux airelles par exemple.

Hachette