Cave de Tain Crozes-Hermitage Exploration Blanc 2023
Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Marsanne, Roussanne
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Bio Européen
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Trouver un incontournable, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Une belle porte d’entrée dans le blanc septentrional
Quand on pense Crozes-Hermitage, on imagine d’abord les rouges. Mais cette cuvée “Exploration” montre que les blancs du secteur peuvent eux aussi briller, surtout quand ils sont aussi bien exécutés. On est ici sur une Marsanne majoritaire, associée à un peu de Roussanne, vinifiée sans bois, pour livrer un vin net, précis et accessible, mais loin d’être banal.
Terroir
Les raisins proviennent de différentes zones de l’appellation : au nord, des sols granitiques apportent de la tension ; au sud, des sols plus limoneux et sableux donnent du gras et de la souplesse. L’ensemble est travaillé avec soin par la Cave de Tain, acteur historique et respecté de la région, qui maîtrise à la perfection ces équilibres subtils.
Cépages & vinification
L’assemblage repose sur 86 % de Marsanne et 14 % de Roussanne. Vinification en cuve inox, avec un élevage sur lies fines pour apporter un peu de chair sans chercher la démonstration. Pas de fût ici, pas d’artifice : on laisse parler le fruit, la minéralité, et la finesse naturelle du terroir.
Les accords mets & vins
Fromages frais
Desserts aux fruits
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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