Héritage Du Pic Saint-Loup Sainte Agnès Blanc 2023
Languedoc-Roussillon, Pic Saint-Loup
Plus que 19 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Pic Saint-Loup
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Clairette, Grenache gris (Garnacha roja), Marsanne, Roussanne
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :Le domaine, situé au pied du Pic Saint-Loup, bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des vins structurés mais frais. Les vignes, cultivées en bio, sont profondément enracinées dans des sols calcaires, permettant de conserver une belle minéralité dans les vins.
Vendanges :Les raisins sont récoltés à maturité parfaite, préservant ainsi toute la fraîcheur et la complexité aromatique des cépages.
Dégustation : Ce millésime 2023 présente une robe jaune citron éclatante. Au nez, il révèle des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pêche, poire) et de fruits secs. En bouche, l’attaque est vive et franche, avec une belle rondeur. La finale laisse apparaître des notes légèrement iodées et d'amandes grillées, apportant une touche de finesse et de fraîcheur.
Pourquoi l’adopter ?
Un incontournable pour vos moments gourmands ! Le Sainte Agnès Blanc 2023 est un vin qui séduira tant les amateurs de blancs frais que ceux en quête de complexité. Sa finesse et son équilibre en font un compagnon idéal pour vos repas estivaux ou des moments partagés. Un vin qui a tout pour plaire dans votre cave
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Héritage Du Pic Saint Loup
L'histoire de la propriété Héritage du Pic Saint Loup début en 1951, lorsque le domaine n'est encore qu'une cave privée. Le grand-père des actuels propriétaires fabriquait du Roquefort dans ses caves et a opté pour une coopération. C'est devenue par la suite la cave coopérative du village. C'est son gendre qui récupère la plantation de cépages et c'est en 1970, qu'il introduit le Syrah, qui lui permettra plus tard de bénéficier du label AOC, Appellation d'Origine Contrôlée.
La dernière génération aux commandes partage à travers ses 3 frères l'amour de leur terre. Cela se traduit par un travail en biodynamie et une certification en agriculture biologique prochainement.
Le terroir se partage entre argilo-calcaires, terre rouge, gravette ou galets, apportant chacun leur caractéristique pour un assemblage d'un bel équilibre.
A l’Héritage du Pic Saint Loup, le vin est le fruit d’un mélange subtil de cépages et de différents terroirs argilo-calcaires, terre rouge, gravette ou encore galets. Les facteurs climatiques prouvent la typicité des vins et on parle de « singularité climatique du Pic Saint Loup qui subsiste quel que soit le millésime ». Les précipitations hivernales sont suffisantes pour permettre une reconstitution des sols et, en été la sècheresse est parfaite pour que la vigne soit de qualité. Ces variantes climatiques du Pic Saint Loup font la typicité du vin.
La vinification se fait de manière méticuleuse et respectueuse, ni levurage, ni acidification sont utilisés. La vinification se fait de manière séparée entre les terroirs et les différents cépages. Les assemblages vieillissent un à deux ans en cuve ou dans des barriques en bois dont il diffère en fonction du cépage contenu.
Des vins rouges blanc et rosés sont produits sur la propriété. Ces vins racontent une histoire, celle du terroir et de l'amour apporté par les trois frères propriétaires du domaine.