Héritage Du Pic Saint-Loup Sainte Agnès Blanc 2023
Languedoc-Roussillon, Pic Saint-Loup
Plus que 19 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pic Saint-Loup
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Clairette, Grenache gris (Garnacha roja), Marsanne, Roussanne
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir :Le domaine, situé au pied du Pic Saint-Loup, bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des vins structurés mais frais. Les vignes, cultivées en bio, sont profondément enracinées dans des sols calcaires, permettant de conserver une belle minéralité dans les vins.
Vendanges :Les raisins sont récoltés à maturité parfaite, préservant ainsi toute la fraîcheur et la complexité aromatique des cépages.
Dégustation : Ce millésime 2023 présente une robe jaune citron éclatante. Au nez, il révèle des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pêche, poire) et de fruits secs. En bouche, l’attaque est vive et franche, avec une belle rondeur. La finale laisse apparaître des notes légèrement iodées et d'amandes grillées, apportant une touche de finesse et de fraîcheur.
Pourquoi l’adopter ?
Un incontournable pour vos moments gourmands ! Le Sainte Agnès Blanc 2023 est un vin qui séduira tant les amateurs de blancs frais que ceux en quête de complexité. Sa finesse et son équilibre en font un compagnon idéal pour vos repas estivaux ou des moments partagés. Un vin qui a tout pour plaire dans votre cave
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle avec des reflets dorés.
Nez
Notes de pêche, abricot, amande, et nuances florales.
Bouche
Fraîche et équilibrée, avec une finale persistante marquée par des touches d’anis et de verveine.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
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Héritage Du Pic Saint Loup
En 1992, Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille reprennent les terres familiales sur les collines de Saint-Mathieu-de-Tréviers, au pied du Château de Montferrand et du majestueux Pic Saint-Loup, pour y créer un domaine viticole d'ambition. Chacun apporte sa spécialité : Jean-Marc à la vigne, Pierre à la vinification, Xavier à la gestion commerciale. Ensemble, ils font le pari d'une viticulture biodynamique intégrale dès leurs débuts, sans pesticide, avec labour des sols et respect des cycles naturels. Le vignoble, certifié en agriculture biologique, s'étend sur 35 hectares sur un terroir d'une rare complexité, entre argilo-calcaires, terres rouges, gravettes et galets. Le domaine, longtemps connu sous le nom d'Ermitage du Pic Saint-Loup, prend le nom d'Héritage du Pic Saint-Loup à partir du millésime 2021.