Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge
Champagne, Champagne
Plus que 8 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 12
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- À offrir
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Dosage
- Brut
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Particularité
- Assemblage
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Sucre résiduel
- 8.0000
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Sulfite
- Oui
Le vin
Fondée en 1827 à Reims, la maison GH Mumm fait partie des grandes signatures de Champagne. Son emblème au ruban rouge, inspiré de la Légion d’Honneur, illustre son attachement à la précision et à la constance du style. Le Pinot Noir, majoritaire dans les assemblages, en exprime la colonne vertébrale : structure, intensité et longueur.
Le terroir
Les raisins proviennent de 77 crus différents répartis sur la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Cette mosaïque de terroirs apporte à la cuvée à la fois puissance, fraîcheur et complexité aromatique.
Cépages & vinification
Assemblage dominé par le Pinot Noir, avec Chardonnay et Meunier. Vendanges manuelles, pressurage doux pour préserver la pureté du jus. Vinification séparée par cru, fermentation alcoolique puis malolactique complète. Incorporation de 25 à 30 % de vins de réserve. Dosage final à 8 g/L.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
