Château Angelus 2025
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Angelus
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Classement
- Premier Grand Cru Classé A
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Merlot
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, Trouver un incontournable, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Angelus est une propriété historique de Saint-Émilion, liée à la famille de Boüard de Laforest depuis 1782. Stéphanie de Boüard-Rivoal représente la huitième génération familiale à la tête du domaine. Le style du grand vin cherche une expression dense, précise et équilibrée du coteau sud de Saint-Émilion.
Le terroir
Le vignoble du grand vin s’étend sur le coteau sud de Saint-Émilion et le fameux pied de côte. Les sols argilo-calcaires assurent un bon drainage et une alimentation régulière de la vigne. Cette situation favorise une maturité complète, tout en gardant de la fraîcheur et une structure tannique solide.
Cépages & vinification
Le millésime 2025 est assemblé à 50% Merlot et 50% Cabernet Franc. Les vendanges se sont déroulées du 10 au 20 septembre. Les Merlots sont vinifiés en cuves bois et inox, les Cabernets Francs en cuves béton, avec macération pré-fermentaire à froid sur certaines cuves, puis macération post-fermentaire selon les lots. L’élevage dure 22 mois en barriques de chêne français neuves et en foudres de 30 hl pour certains Cabernets Francs.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Volailles
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Angelus
Le Château Angelus est un célèbre domaine viticole situé dans la région de Bordeaux, en France. Il est classé Premier Grand Cru Classé "A" selon la classification des vins de Saint-Émilion.
Le château tire son nom de la cloche de l'église voisine, qui sonnait traditionnellement l'angélus trois fois par jour. Il est situé sur la rive droite de la Gironde, à proximité de la ville de Saint-Émilion.
Le domaine a une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Il a été fondé au XVIIIe siècle par la famille de Boüard de Laforest, qui en est toujours propriétaire aujourd'hui. Le château a connu une grande renommée grâce à la qualité de ses vins et à son engagement envers l'excellence.
Le vignoble du Château Angelus s'étend sur environ 39 hectares et est principalement planté de cépages Merlot (50%), Cabernet Franc (47%) et Cabernet Sauvignon (3%). Ces cépages sont bien adaptés au terroir argilo-calcaire de la région et produisent des vins élégants, puissants et complexes.