Primeur

Château Cantemerle 2025

Name: Château Cantemerle 2025
Brand: Château Cantemerle
SKU: 74653
Price: 54 EUR
Availability: InStock

Bordeaux, Haut-Médoc

L'avis de

Un Haut-Médoc élégant et généreux, où le Cabernet domine avec finesse, équilibre et caractère, fidèle à la belle tradition de Château Cantemerle.

94/100

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54,00 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Cantemerle
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Haut-Médoc
Classement: 5ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le domaine s’étend sur 98 hectares sur les graves siliceuses du Haut‑Médoc (Macau/Ludon), avec sous-sol argilo‑calcaire. Les vignes âgées de 35ans profitent d’un sol bien drainant et profond, favorisant maturité lente et fraîcheur aromatique

Cépages : L’assemblage majoritairement Cabernet Sauvignon (73 %), assure structure et garde, accompagné de Merlot (18 %) pour le fruit et la souplesse, de Cabernet Franc (7 %) et Petit Verdot (2 %) pour l'élégance aromatique et la complexité

Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Fermentation de 6–8 jours à 24–28 °C, puis macération douce de 20–25 jours. Élevage de 12 mois en barriques de chêne françaises, dont 35 % neuves, pour équilibrer finesse et tension tannique suivis de 4 mois en cuves après assemblage.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

95 / 100 ( Decanter )

Nez très parfumé et aromatique, plein de violette et d’iris intenses. Le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon ressortent vraiment sur le plan aromatique. Robe d’un violet éclatant dans le verre. Élancé et très svelte, avec une texture tellement soyeuse, presque crémeuse ; les tanins sont superbes et le cœur de bouche se montre juteux et plein de vivacité. Rien ne dépasse ici. Très accessible, et l’un des meilleurs échantillons en primeur en termes de régularité, dégusté à trois reprises. Finale saline, avec une accroche pierreuse. Nouveau chai achevé en juillet 2024, comprenant 114 cuves. L’équipe a utilisé une caméra thermique pour une vendange parcelle par parcelle en 2025. Nouvelle étiquette à partir de ce millésime. 4 % de Petit Verdot complètent l’assemblage. pH de 3,6. Rendement de 30 hl/ha. 60 % de production en grand vin. Élevage de 12 mois en barriques, dont 35 % de bois neuf.

94 / 100 ( James Suckling )

Il présente un nez séduisant de fleurs et de fines épices issues du bois. La bouche offre une bonne concentration et un bel équilibre, avec un profil fruité net et expressif.

93 / 100 ( Neal Martin )

"Le Cantemerle 2025 présente un joli nez de fruits noirs infusés de violette et d’iris, très bien défini, avec un bois parfaitement intégré. La bouche est mi-corsée, portée par des tanins souples, très bien équilibrée, avec une densité impressionnante et une belle cohésion. La finale montre davantage de précision que ce que j’avais pu observer sur les millésimes précédents de Cantemerle. J’apprécie ici la sapidité ; un Haut-Médoc gourmand en devenir, que j’ai hâte de redéguster en bouteille." pour Vinous

94 / 100 ( Revue Du Vin De France )

Fidèle à son identité, Cantemerle signe un vin classique et immédiatement accessible. Le fruit s’exprime avec fraîcheur et précision, soutenu par des tanins fins et déjà fondus. L’allonge est élégante, conférant à l’ensemble un charme évident et un potentiel de garde certain.

93 / 100 ( Vinous )

Le Cantemerle 2025 est superbe. Opulent, profond et assez puissant, il a beaucoup à offrir. Les fruits rouges noirs, le cuir, le cèdre, le tabac et les herbes séchées s’expriment avec intensité. Le Cabernet Sauvignon mène l’assemblage, ce qui se ressent nettement dans le caractère savoureux, l’intensité et la structure du vin. Il y a ici beaucoup de matière.

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Château Cantemerle

Le Château Cantemerle est un magnifique domaine viticole situé dans la région du Médoc, dans le sud-ouest de la France.

Le château lui-même est un superbe exemple d'architecture classique française. Construit au XIXe siècle, il offre une vue imprenable sur les vignobles environnants et sur l'estuaire de la Gironde. Le château a été soigneusement préservé et restauré, conservant ainsi son charme et son élégance d'antan.

Les vignobles du Château Cantemerle s'étendent sur environ 90 hectares de terres, dont près de la moitié est consacrée à la culture des cépages rouges, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.

Le vin produit par le Château Cantemerle est largement reconnu et apprécié par les amateurs du monde entier. Il est souvent décrit comme un vin équilibré, avec des arômes subtils de fruits rouges, des tanins soyeux et une finale persistante. Le Château Cantemerle produit également un second vin, appelé "Les Allées de Cantemerle"

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