CHATEAU CORBIN 2016

Le domaine

Reconnu comme étant l’une des plus anciennes propriétés de Saint-Emilion, le Château Corbin aurait été le fief d’Edouard de Woodstock, plus connu sous le nom de Prince Noir.

Situés en limite d’appellation Pomerol, les 13 hectares d’un seul tenant sont cultivés de façon traditionnelle, et vendangés manuellement. Les raisins des plus anciennes vignes et des meilleures parcelles sont réservés au Château Corbin, pour produire un vin qualitatif.

Les vins sont élevés en fûts de chêne français durant 16 à 18 mois. Son assemblage 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon, lui confère un fruit à la fois expressif et élégant.

Description

L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

Millésime
Si l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région.