Château Dassault 2016
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Dassault
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 15
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
"2016 est un très beau millésime, ce n'est pas un scoop. C’est même un idéal sur le plan qualitatif comme sur le plan quantitatif. Après un printemps humide, nous avons eu un été sec jusqu'au vendanges, un cycle qui a bénéficié à nos terroirs nord de Saint-Emilion, ou nous avons pu conjuguer concentration et fraîcheur. C'est un vin qui a tout, de la profondeur, de la densité, mais surtout de l'équilibre et de l'éclat, un certaine tension, un coté plein, cohérent d'un bout à l'autre. C'est un parfait exemple de l'accomplissement que l'on recherche pour nos vins." - Romain Depons, directeur général
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Dassault
Le Château Dassault, situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion, est un véritable joyau viticole. Niché au cœur d'un paysage vallonné, ce vignoble se distingue par son héritage historique et son savoir-faire traditionnel. Fondé au XIXe siècle par la famille Dassault, il allie avec brio tradition et modernité. Les vignes, principalement composées de cépages merlot et cabernet franc, bénéficient d'un terroir exceptionnel, offrant des vins d'une grande complexité aromatique et d'une belle structure. Les vins du Château Dassault se démarquent par leur élégance, leur finesse et leur capacité à vieillir avec grâce.