Château De Jonquières Lansade Blanc 2020
Languedoc-Roussillon, Saint Guilhem le Désert
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Saint Guilhem le Désert
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Chenin, Grenache blanc (Garnacha blanca)
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 13.5
- Occasions
- De tous les jours
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Sols cailloutis argilo-calcaire. Climat frais bénéficiant des vents du Causse du Larzac. Age moyen des vignes : 35 ans.
Vinification : Pressurage pneumatique doux. Débourbage à froid. Contrôle des températures de fermentation. Sans fermentation malo-lactique pour préserver la fraicheur et le fruit.
Dégustation : Le nez est expressif et frais, sur des notes de citron, de mandarine, d’anis étoilé. Bouche fraîche à la finale saline.
Accords mets et vins : Il accompagnera vos apéritifs de printemps, et les crustacés, poissons crus, sushi, dorades persillées à la plancha, cuisine asiatique, fromages de chèvre.
Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Fromages frais
Salades
Sushis
Volailles
Grillades de poissons
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Château De Jonquières
Petit joyau des Terrasses-du-Larzac, avec seulement 8 hectares certifiés en agriculture biologique, le Château est une des plus anciennes propriétés viticoles de la région.
Logé au pied du plateau du Larzac, les vignes sont marquées par la fraîcheur de l’altitude et les amplitudes thermiques fortes entre le jour et la nuit en été. Cette spécificité du terroir confère aux cépages méditerranéens tels que le cardigan, le cinsault, ou la syrah une finesse supérieure.
Charlotte et Clément de Béarn, 32ième génération à la tête du domaine familial, poursuivent un travail d ‘orfèvres pour cette signature noble à l’empreinte néanmoins digeste, fruitée et élancée.
Connu également pour sa grande cuvée «ÂLa Baronnie», ce vin racé, dense et taillé pour la garde est un exemple probant de ce que la région peut produire de meilleur.
Gourmandise et classicisme réuni dans une gamme friande à découvrir sans tarderÂ!