Château De Villeneuve Saumur-Champigny 2022
Vallée de la Loire, Saumur-Champigny
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Saumur-Champigny
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires du Turonien, offrant une excellente expression du cépage. Ce terroir confère au vin une minéralité et une finesse caractéristiques des grands Saumur-Champigny.
Vendanges : Les raisins sont récoltés manuellement en caissettes, permettant une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Cette attention particulière assure une qualité exceptionnelle au vin.
Vinification : La macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours, suivie d'une cuvaison de 18 jours à une température de 25°C, permet d'extraire pleinement les arômes et les tanins du raisin. L'élevage se fait à 60% en foudre de 40 hectolitres, le reste en cuve béton et acier, apportant complexité et profondeur au vin.
Dégustation : Le Château de Villeneuve Saumur-Champigny 2022 présente une robe rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées. En bouche, le vin est juteux et structuré par des tanins croquants, avec une belle fraîcheur et une finale longue.
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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