78,05 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Fleur Cardinale
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Domaine & Terroir
Fondé par Dominique et Florence Decoster, le domaine exprime avec passion l'essence de Saint-Émilion. Son vignoble de 23,5 hectares s'étend sur les versants nord de l'appellation, à 90 mètres d'altitude, où des sols argilo-calcaires et argilo-limoneux assurent une maturation lente et homogène des raisins, garantissant fraîcheur et complexité.
Assemblage & Élevage
Ce Château Fleur Cardinale 2023 est le fruit d’un assemblage de merlot (56%), de cabernet franc (37%) et de cabernet sauvignon (7%). Les vendanges manuelles et les vinifications parcellaires en cuves inox préservent la pureté fruitée. L'élevage de 13 mois en barriques de chêne français (45% neuves) structure le vin tout en respectant son expression aromatique, pour un équilibre entre puissance et élégance.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
92 / 100
Revue Du Vin De France
95 / 100
Excellente profondeur de fruit, avec tension, concentration et précision. Corps moyen à plein. Centre de bouche dense et finale à la texture crémeuse. Tanins mûrs et fins.
James Suckling
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