Château Fourcas Hosten 2021

Bordeaux, Listrac-Médoc

L'avis de

Un Listrac-Médoc bio et raffiné, à la fois juteux, frais et précis, parfait équilibré entre tradition et modernité.

91/100

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20,00 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Fourcas Hosten
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Listrac-Médoc
Coffret: Non
Millésime: 2021

Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir :

Le vignoble du Château Fourcas Hosten est situé au cœur de l’appellation Listrac-Médoc, à environ 40 mètres d’altitude. Il repose sur deux types de sols bien distincts : des sols argilo-calcaires, propices à la finesse et à la fraîcheur, et des graves pyrénéennes, idéales pour le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Ce terroir complexe et naturellement drainant favorise l’équilibre, la structure et la pureté aromatique du vin.

Cépages :

L’assemblage du millésime 2021 est composé de 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot et 5 % Petit Verdot. Ce trio bordelais classique exprime ici une belle tension, de la fraîcheur et une structure précise, marquant l’identité du Listrac dans un millésime plus frais.

Vinification et élevage :

Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri optique et manuel rigoureux à l’arrivée au chai. Les raisins sont vinifiés de manière parcellaire en cuves inox et béton, avec une fermentation douce, puis une cuvaison de 2 à 3 semaines selon les lots. L’élevage est mené avec précision : 12 mois en barriques de chêne français, dont environ 33 % neuves, 47 % de barriques d’un vin, et une partie en barriques de deux vins.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Fromages à pâte pressée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

93 / 100

Bettane&Desseauve

87 / 100

The 2021 Fourcas Hosten exhibits notes of minty berries and pencil shavings, followed by a medium-bodied, taut and rather austere palate that concludes with a gently metallic finish.

Wine Advocate (Robert Parker)

91 / 100

Le château a produit un vin sur l'élégance et la finesse, avec un coté déjà très ouvert. Le fruit est croquant, la texture en demi corps, délicate et l'ensemble digeste.

Revue Du Vin De France

90 / 100

Pure, pristine red currants, cherries, hibiscus and stones. Juicy and medium-bodied on the palate with crunchy fruit and a fruit-expressive finish. From organically grown grapes. Drink now.

James Suckling

92 / 100

Le nez, très fin, aux arômes de fruits bleus très purs, tremble dans les narines. Élégant et aérien en bouche, il séduit par sa grâce et sa pureté. La fraîcheur de l’attaque se transforme progressivement en une caresse voluptueuse, pour une finale douce et souple.

Figaro Vin

90 / 100

"The 2021 Fourcas Hosten is a quite concentraded on the nose, offering black cherries, blueberry and floral scents. The palate is medium-bodied with slightly drier tannins than its peers, quite masculine and a little austere but culminating in a pleasant tobacco-tinged finish. Fine."

Neal Martin