Primeur

Château Haut-Brion Blanc 2025

Name: Château Haut-Brion Blanc 2025
Brand: Château Haut-Brion
SKU: 74992
Price: 840 EUR
Availability: InStock

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Assemblage sauvignon blanc-sémillon élevé en barrique sur les graves de Pessac, le Haut-Brion Blanc 2025 est un blanc sec à la fois dense et tendu, avec une profondeur aromatique qui se dévoile lentement et une finale longue aux accents d'agrumes et d'épices.

97/100

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840,00 €

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Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Haut Brion
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 14.6
Garde: Attendre quelques années
Occasions: Épater un connaisseur, Trouver un incontournable, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Château Haut-Brion est le seul domaine du Médoc à avoir été classé Premier Grand Cru en 1855 malgré son implantation en rive gauche, à Pessac, en périphérie de Bordeaux. Propriété du Domaine Clarence Dillon depuis 1935, il produit l'un des blancs secs les plus rares et recherchés au monde, avec moins de 1 000 caisses par an.

Le terroir

Le vignoble repose sur un sol de graves profondes — galets roulés sur fond argilo-sableux — caractéristique de la région de Pessac-Léognan. Ce sol très drainant, combiné à un climat atlantique tempéré, favorise une maturation lente et régulière, source de concentration et de fraîcheur naturelle dans les vins blancs.

Cépages & vinification

L'assemblage 2025 est dominé par le sauvignon blanc (53%) complété par le sémillon (47%), récolté le 14 août dans un millésime exceptionnellement précoce et sec. La vinification se fait en barrique, avec 45% de fûts neufs, permettant un élevage qui apporte du volume et de la texture sans masquer la minéralité du terroir.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe jaune clair, brillante, à la teinte nette et lumineuse.

Nez

Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches (acacia, sureau) avec une touche d'épices douces ; l'ensemble est fin, précis et retenu à l'ouverture.

Bouche

L'attaque est précise et serrée, portée par un fruité acidulé aux accents d'agrumes et de pain d'épices. Le vin se déploie en volume avec une densité constante, une trame complexe et une longue finale persistante qui demande du temps pour s'exprimer pleinement.

Garde

Attendre quelques années

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Poissons en sauce

Salades

Sushis

Volailles

Fromages à pâte pressée

Fruits de mer

Les avis

97 / 100 ( Decanter )

Belle charpente et belle texture. Ce vin sera excellent. Un vin avec lequel s'attarder.

98 / 100 ( Lisa PerrottiBrown )

D'une texture satinée et séduisante, aux saveurs d'agrumes électrisantes rehaussées d'accents minéraux, avec une finale très longue et parfumée. Magique.

96 / 100 ( Wine Advocate )

Éthéré et d'une finesse remarquable, une interprétation de Haut-Brion Blanc d'une délicatesse et d'un équilibre exquis.

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