Château Haut Mayne Graves Rouge 2020
Bordeaux, Graves
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Haut Mayne
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Graves
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Repas festifs, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Issu de l’appellation Graves, ce vin provient de sols de graves profondes, typiques de la région bordelaise. Ces terrains pauvres, bien drainés, apportent concentration, structure et fraîcheur aux raisins.
Cépages : 50% de Cabernet-Sauvignon et 50% de Merlot.
Vinification et élevage : Vendanges à maturité optimale, vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées pour extraire couleur et arômes. Élevage partiel en barriques de chêne durant 12 mois, pour un équilibre entre fruit, boisé et structure.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Haut Mayne
Le Château Haut Mayne est une très ancienne propriété de Cérons, située sur un plateau élevé au lieu dit des Moulins. Les vignes sont plantées sur un terroir de gros galets et de sable avec un sous-sol calcaire. Il appartient à la Famille Boyer, également propriétaire depuis 4 générations du Château du Cros à Loupiac et du Clos Bourbon à Cadillac. Les trois vignobles représentent une surface de 90 hectares. L'ensemble des vins est vinifié à Loupiac.
Le Château du Cros classé monument historique depuis 1997 domine la vallée de la Garonne. Ce château du 18ème siècle a joué un rôle militaire important dans l'histoire de la Guyenne. Aujourd'hui, il commande cet important vignoble produisant des vins d’une grande finesse.
Le vignoble produit de magnifiques raisins servant à l'élaboration notamment de grands vins blancs liquoreux et blancs secs d'exception.Appartenant à la famille Boyer, il est l'un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'un hectare plus que centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations.
La philosophie de la famille est "Tradition, Qualité et Savoir faire".