CHATEAU OLIVIER BLANC 2014

Cru Classé de Graves

«Un incontournable de Pessac-Léognan ! 17-18/20 Decanter !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Sauvignon / Sémillon / Muscadelle
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : 2016-2026
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Propriété de la famille Bethmann depuis le XIXème siècle, le Château Olivier est un des rares Cru Classé en blanc et en rouge.
Le vignoble de 50 hectares émerge des bois environnants qui protègent son écosystème. Les sols exceptionnels qui se composent de graves sur socle argilo-calcaire finissent d'offrir un terroir idéal pour la culture de la vigne. La réalisation d'un inventaire géologique très précis a permis au domaine de planter six cépages sur les sols qui sauront dévoiler à merveille les caractéristiques de chacun.
12 hectares sont réservés à la production des vins blancs. L'encépagement se compose de 55% de Sémillon, 40% de Sauvignon et 5% de Muscadelle.

Description

Château Olivier Blanc est un vin qui se caractérise par un coté mordant et vif, très apprécié des amateurs et connaisseurs de vin.
La vendange manuelle est triée avec minutie avant la vinification qui se déroule en barriques de chêne neuves pour 30%. 10 mois d'élevage sont nécessaire pour terminer de produire ce vin, référence incontestée de Pessac-Léognan.
Ce Château Olivier Blanc 2014, Grand Cru Classé Blanc est superbement équilibré. Le nez exhale des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche dévoile un vin fruité qui laisse transparaitre des notes fumées et minérale. Le Sémillon, élevé en barrique, apporte du gras et de la rondeur qui s'accentuera au fils des ans. La finale se prolonge sur une note acidulée et fraîche.

Avis des experts

Le Point (Jacques Dupont)

15/ 20

Revue du Vin de France

90/ 100

Wine Advocate (Robert Parker)

92/ 100

The 2014 Olivier Blanc has retained that attractive mineral-drenched bouquet that I enjoyed so much out of barrel: fine delineation and a sense of energy bursting from the glass. The palate is very fresh on the entry with lime cordial, kiwi fruit and a touch of lemongrass, less shrill than it showed at primeur but with an engaging, lip-smacking salinité on the persistent finish. Excellent white Pessac-Léognan.
Bettane&Desseauve

16.5/ 20

Wine Spectator

89-92/ 100

Quarin

75/ 20

Avis des clients

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