Château Olivier Blanc 2015

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Riche et complexe, arômes de fruits à chair blanche et de miel.

91/100

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5/5

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33,50 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Olivier
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves

Millésime: 2015
Cépages: Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 13
Occasions: De tous les jours
Sulfite: Oui

Le vin

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 pour les blancs, sans être historique, est doté d’une belle acidité qui donne d’autant plus de fraîcheur !

Les accords mets & vins

Fromages frais

Salades

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

93 / 100

Revue Du Vin De France

94 / 100

Decanter

94 / 100

Wine Spectator

93 / 100

James Suckling

16.5 / 20

Jancis Robinson

92 / 100

The 2015 Château Olivier Blanc has a lively citrus and lime flower scented bouquet, with pear and almost granitic notes surfacing with aeration. The palate is very well balanced with crisp acidity - green apple, gooseberry and a twist of sour lemon towards the finish. There is something almost Loire-like here, perhaps a little Sancerre-like in style, but irrespective of stylistic semblances, the bottom line is that this constitutes a very fine white Bordeaux that will be delicious from the word go.

Wine Advocate (Robert Parker)

Frederic le 15/12/2025

Superbe. Un grand vin a maturite. Un nez complexe et une tres belle longueur pleines d'aromes.