Château Olivier Blanc 2017

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Généreux et velouté, saveurs de fruits jaunes et de fleurs blanches.

75/100

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28,56 € 35,00 €

-18%

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Olivier
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves

Millésime: 2017
Cépages: Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 13
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

L’appellation Pessac Léognan a, de manière générale, échappé au gel du mois d’avril. On retrouve une hétérogénéité assez importante ce qui laisse espérer de belles réussites pour ce millésime 2017 !

Les accords mets & vins

Fromages frais

Salades

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100

The Olivier 2017 Blanc gives up green mango, guava and pink grapefruit aromas with notes of honeysuckle, mandarin peel and ginger. The palate is medium-bodied, clean, crisp and minerally with great length.

Wine Advocate (Robert Parker)

94 / 100

Enticing, with racy tarragon, thyme and lemon peel notes backed by hints of plump white peach and yellow apple. This should be a winner when it knits from the élevage.?J.M.

Wine Spectator

1 / 5

Le sauvignon (75 %) apporte un léger côté sauvage à ce vin qui doit attendre un peu. Mais sa richesse aromatique (laurier et buis), sa fraîcheur, son équilibre, son gras et sa souplesse promettent une bouteille pleine de finesse.

Hachette

93 / 100

James Suckling

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Château Olivier

Le Château Olivier, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, a été sacré Grand Cru Classé de Graves en 1953. Son château médiéval, niché au cœur d’une forêt de 230 ha, arbore ses tours crénelées, ses douves et son pont levis, tel un défi aux siècles qui passent. Son vignoble de 60 ha, classé en blanc et en rouge, s’étend sur des croupes de graves et d’argile dont le relief et la diversité offrent une véritable mosaïque de sols où chaque cépage trouve l’occasion d’exprimer sa personnalité.
La famille de Bethmann, propriétaire depuis 1886, y produit des vins rouges complexes et élégants, dominés par le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et un soupçon de Petit Verdot. Les vins blancs, assemblages de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrent une belle fraîcheur, des notes d'agrumes, de fruits exotiques et une subtile minéralité. Château Olivier s’est converti à l’Agriculture Biologique, à l’image de son écrin de verdure et de biodiversité.

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