Château Olivier Blanc 2014

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Élégant et équilibré, saveurs de fruits exotiques et de vanille.

85/100

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32,00 € 36,00 €

-11%

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Olivier
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves
Coffret: Non

Millésime: 2014
Cépages: Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Occasions: De tous les jours
Sulfite: Oui

Le vin

Château Olivier Blanc est un vin qui se caractérise par un coté mordant et vif, très apprécié des amateurs et connaisseurs de vin.
La vendange manuelle est triée avec minutie avant la vinification qui se déroule en barriques de chêne neuves pour 30%. 10 mois d'élevage sont nécessaire pour terminer de produire ce vin, référence incontestée de Pessac-Léognan.
Ce Château Olivier Blanc 2014, Grand Cru Classé Blanc est superbement équilibré. Le nez exhale des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche dévoile un vin fruité qui laisse transparaitre des notes fumées et minérale. Le Sémillon, élevé en barrique, apporte du gras et de la rondeur qui s'accentuera au fils des ans. La finale se prolonge sur une note acidulée et fraîche.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Salades

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

16 / 20

Jancis Robinson

92 / 100

The 2014 Olivier Blanc has retained that attractive mineral-drenched bouquet that I enjoyed so much out of barrel: fine delineation and a sense of energy bursting from the glass. The palate is very fresh on the entry with lime cordial, kiwi fruit and a touch of lemongrass, less shrill than it showed at primeur but with an engaging, lip-smacking salinité on the persistent finish. Excellent white Pessac-Léognan.

Wine Advocate (Robert Parker)