Château Olivier Blanc 2014

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Élégant et équilibré, saveurs de fruits exotiques et de vanille.

85/100

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32,00 € 36,00 €

-11%

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Olivier
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves
Coffret: Non
Millésime: 2014
Cépages: Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon

Agriculture: Raisonnée
Labels: Haute Valeur Environnementale
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Dès maintenant
Occasions: De tous les jours
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Château Olivier Blanc est un vin qui se caractérise par un coté mordant et vif, très apprécié des amateurs et connaisseurs de vin.
La vendange manuelle est triée avec minutie avant la vinification qui se déroule en barriques de chêne neuves pour 30%. 10 mois d'élevage sont nécessaire pour terminer de produire ce vin, référence incontestée de Pessac-Léognan.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Salades

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

75 / 100

Quarin

16 / 20

Jancis Robinson

92 / 100

The 2014 Olivier Blanc has retained that attractive mineral-drenched bouquet that I enjoyed so much out of barrel: fine delineation and a sense of energy bursting from the glass. The palate is very fresh on the entry with lime cordial, kiwi fruit and a touch of lemongrass, less shrill than it showed at primeur but with an engaging, lip-smacking salinité on the persistent finish. Excellent white Pessac-Léognan.

Wine Advocate (Robert Parker)

90 / 100

Revue Du Vin De France

93 / 100

Bettane&Desseauve

15 / 20

Le Point (Jacques Dupont)

92 / 100

Wine Spectator

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Château Olivier

Le Château Olivier, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, a été sacré Grand Cru Classé de Graves en 1953. Son château médiéval, niché au cœur d’une forêt de 230 ha, arbore ses tours crénelées, ses douves et son pont levis, tel un défi aux siècles qui passent. Son vignoble de 60 ha, classé en blanc et en rouge, s’étend sur des croupes de graves et d’argile dont le relief et la diversité offrent une véritable mosaïque de sols où chaque cépage trouve l’occasion d’exprimer sa personnalité.
La famille de Bethmann, propriétaire depuis 1886, y produit des vins rouges complexes et élégants, dominés par le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et un soupçon de Petit Verdot. Les vins blancs, assemblages de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrent une belle fraîcheur, des notes d'agrumes, de fruits exotiques et une subtile minéralité. Château Olivier s’est converti à l’Agriculture Biologique, à l’image de son écrin de verdure et de biodiversité.

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