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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Domaine : CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2009
  • Boire ou garder : 5 à 15 ans
  • Couleur : Rouge

Description

La présence de très anciens ormes, aujourd'hui disparus, a donné son nom au Château Ormes de Pez. Située dans le hameau de Pez à Saint-Estèphe, et dont les origines remontent au XVIIIème siècle. L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bénéficient toutes d'un système de régulation des températures. L'assemblage final est réalisé deux mois après la récolte.

La bouche est puissante et caractérisée par des arômes de baies noires écrasées. Le tout est adouci par des tanins soyeux et une longue finale. Une belle réussite !

Encépagement :
51% Cabernet Sauvignon
39% Merlot
2% Petit Verdot

Avis des experts

Le Point (Jacques Dupont)

16/ 20

Revue du Vin de France

95/ 100

Wine Advocate (Robert Parker)

89/ 100

Bettane&Desseauve

95/ 100

Wine Spectator

92-95/ 100

Avis des clients

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