Château Pontet-Canet 2011

Bordeaux, Pauillac

L'avis de

Ce millésime 2011 du Château Pontet-Canet révèle un grand Pauillac, alliant richesse et finesse ! Parfait sur un bœuf Wellington ! 

92/100

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135,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Pontet Canet
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Classement: 5ème Grand Cru Classé 1855
Millésime: 2011

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Biodynamique
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Ce millésime 2011 est une grande réussite dans l'appellation. Il serait même pour Bettane et Desseauve "l'un des meilleurs vins parmi tout le Médoc" et pour la RVF "ce cru est est au sommet du millésime, l'un des plus grands vins élaborés".

Énergique et doté d'une matière fabuleuse, il propose en bouche un très bel équilibre avec des tanins très raffinés. Fruits, tanins et acidité se fondent avec une harmonie somptueuse.

Terroir : Situé au cœur du Médoc, le domaine bénéficie de sols graveleux qui apportent au vin cette minéralité et cette profondeur typiques des grands Pauillac. Ce terroir, associé à une viticulture biodynamique, permet une expression pure et précise des cépages.

Vendanges : Les vendanges sont manuelles, suivies d'une sélection rigoureuse des baies. Ce processus minutieux assure la meilleure qualité possible pour chaque bouteille.

Dégustation : Le Château Pontet-Canet 2011 présente une robe grenat intense. Au nez, il dévoile des arômes de cassis, de mûres, et de fruits secs, accompagnés de notes de menthol, de tabac, et de touches subtiles d'épices indiennes. En bouche, le vin est équilibré avec des tanins fins et une fraîcheur vive.