Château Quintus 2017

Bordeaux, Saint-Emilion

78/100

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258,90 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Quintus
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Millésime: 2017

Cépages: Cabernet franc, Merlot
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 14.5
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

Malgré des vignes particulièrement affectées par le gel du mois d’avril, le travail et les efforts des vignerons ont payé et on retrouve de très jolis Merlots sur le plateau calcaire de Saint-Emilion.

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

95 / 100

Wine Advocate (Robert Parker)

91 / 100

Revue Du Vin De France

93 / 100

Decanter

16.75 / 100

Couleur sombre, intense, belle et jeune. Superbe nez fruité, précis, frais, net, avec une touche de mûre. Ultra moelleux à l'attaque, délicat et fondant en milieu de bouche, ce vin au corps aérien prend de la saveur entre le milieu et la finale. Il s'achève long, suave et noble, sans présence tannique, à la manière d'un vin blanc sec. C'est vraiment très bon.

Quarin

94 / 100

James Suckling

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