Clos De La Barthassade Terrasses Du Larzac Les Gravettes 2024

Clos De La Barthassade Terrasses Du Larzac Les Gravettes 2024

Name: Clos De La Barthassade Terrasses Du Larzac Les Gravettes 2024
Brand: Clos De La Barthassade
SKU: 73490
Price: 21 EUR
Availability: InStock

Languedoc-Roussillon, Terrasses du Larzac

L'avis de

Expression pure et juteuse du Grenache, structure élégante et finale fraîche. Idéal pour accompagner une côte de bœuf grillée !

21,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Terrasses du Larzac
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine :

Clos de la Barthassade, mené par Hélène et Guillaume Baron, s’attache à traduire avec finesse les nuances des Terrasses du Larzac, en privilégiant précision et équilibre.

Le terroir :

Les Gravettes provient de terrasses caillouteuses d’éboulis calcaires situées à Montpeyroux et Jonquières. Ces sols apportent tension, minéralité et fraîcheur à un vin pourtant issu d’un climat méridional.

Cépages & vinification :

L’assemblage majoritairement Grenache est vinifié en partie en vendanges entières, avec encuvage par gravité et cuvaison de trois semaines. L’élevage long de 17 mois en demi-muids, barriques et œuf béton affine la structure et complexifie l’aromatique, tout en préservant souplesse et fraîcheur.

Les accords mets & vins

Tartes et quiches

Pizza et pâtes

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Clos De La Barthassade

Le couple de choc formé par Hélène et Guillaume, respectivement l’élève de Sylvain Pataille en Marsannay et ancien apprenti à la Pousse d’Or en Bourgogne, s’installe en 2013 dans les Terrasses du Larzac. Forts de leurs expériences acquises, diplômes d’œnologue en poche, ils s’attèlent à mettre en valeur les quelques 10 hectares de parcelles idylliques de vignes âgées de plus de 30 ans plantées en syrah, mourvèdre et grenache noir.

«ÂBarthassadeÂ» fait référence au bois touffu qui borde les parcelles du Clos. Signé de ce nom, leurs cuvées sont de grandes expressions de fraîcheur et de gourmandise, un style sudiste tout en rondeur et subtilitéÂ!

Â«Â Nos vinifications parcellaires sont naturelles et les élevages sont traditionnelsÂ» - Hélène & Guillaume

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