Domaine Combier Saint-Joseph Cap Nord 2022
Vallée du Rhône, Saint-Joseph
Plus que 1 bouteille disponible
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Saint-Joseph
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Assyrtiko
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine produit deux micro-cuvées de Saint-Joseph (celle-ci et Domaine Combier Saint-Joseph) qui représentent seulement 2,5 hectares. Le Cap Nord Saint-Joseph est exposé plein Nord. Cette exposition apporte plus de fraicheur et de complexité aux raisins.
Elevage : Fermentation en petits bacs de 10 hl. Élevage de 12 mois en fûts de 4 ans.
Dégustation : Un brin austère sur la jeunesse, on ressent le potentiel de cette belle cuvée de Saint-Joseph issue de terroirs orientés au Nord. La bouche est tendue, racée, avec une superbe structure qui allonge le vin. Très beau potentiel de garde !
Les accords mets & vins
Gâteaux
Tajines et couscous
Plâts épicés
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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