Maison Delas Frères Saint-Joseph Les Challeys Rouge 2023
Vallée du Rhône, Saint-Joseph
Plus que 2 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Saint-Joseph
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Repas festifs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : La cuvée "Les Challeys" provient de raisins exposés sud et sud-est, cultivés sur des sols légers composés de schistes et de gneiss, posés sur un socle granitique. Les conditions climatiques sont favorables au développement de la vigne : les étés chauds et secs, sont contrebalancés par une pluviométrie régulière pendant les autres saisons.
Vinification : Après des vendanges manuelles, la fermentation se fait en cuves béton. L'élevage quant à lui se réalise toujours en cuves pour une partie, tandis qu'une autre est vieillie en barriques de chêne.
Dégustation : D'une robe rouge rubis intense, ce Saint-Joseph offre au nez un séduisant bouquet fruité (framboise, fraise, cassis...) accompagné d'une subtile note boisée. En bouche, ce vin propose une structure ample et corsée, soutenue par des tanins soyeux ainsi que des arômes de mûre et d'épices.
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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