Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terre D'Encre 2023
Vallée du Rhône, Saint-Joseph
Plus que 12 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Saint-Joseph
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Classement
- 1er Cru
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Cultivée dans la commune de Chavanay, au Nord de l'appellation, les vignes sont âgées d'une trentaine d'années en moyenne. Elles sont plantées sur des sols pentus et accidentés, en majorité à composante granitique.
Elaboration : Vendanges manuelles en caissettes. Eraflage complet de la vendange puis vinification en cuve inox, pour une cuvaison de 2 à 3 semaines avec légers pigeages manuels et remontages. L'élevage se fait 12 mois en barriques usées.
Les accords mets & vins
Légumes grillés
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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