Domaine Dauvergne et Ranvier Saint Joseph Vin rare 2022
Vallée du Rhône, Saint-Joseph
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Avec sa cuvée Vin Rare, Dauvergne & Ranvier signe un Saint-Joseph pur, précis et racé. Le millésime 2021, frais et classique, sublime la Syrah dans un registre élégant, droit et expressif, fidèle aux terroirs granitiques des pentes du Rhône septentrional.
Un terroir de coteaux abrupts
Les raisins proviennent de parcelles escarpées situées sur les collines granitiques de l’appellation, autour de Tournon et Mauves. Ce terroir offre à la Syrah fraîcheur, finesse et structure, grâce à des sols pauvres, bien drainés, et des amplitudes thermiques marquées.
Cépage & vinification
100 % Syrah, vendangée manuellement. Vinification en cuves béton avec macérations longues et extraction douce, puis élevage de 12 mois en fûts de chêne (dont une partie en bois neuf et de un vin). L’objectif est d’obtenir une Syrah expressive, sans lourdeur, mettant en valeur la typicité du millésime.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Rubis profond aux reflets violines
Nez
Intense et précis, sur la mûre, la framboise, la violette et des notes poivrées caractéristiques.
Bouche
Attaque vive et juteuse. Tanins fins, bien intégrés. Texture élégante, soutenue par une belle fraîcheur. Finale longue, épicée, marquée par les fruits noirs et la réglisse.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Charcuterie - Terrine
Barbecue - Grillé
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Dauvergne Et Ranvier
Nous proposons deux références de la maison : un rouge de Châteauneuf-du-Pape sur deux millésimes, distingué par le Guide Hachette, et une Syrah d'Ardèche accessible, fruitée et directe. Deux entrées très différentes dans l'univers Dauvergne Ranvier.