Domaine de la Ferté Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2023
Bourgogne, Givry
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Givry
- Classement
- 1er Cru
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Le Domaine de la Ferté, propriété de la famille Devillard, est une référence de la Côte Chalonnaise. Il cultive plusieurs parcelles emblématiques de Givry avec une vinification précise et respectueuse du Pinot Noir.
Le terroir :
Le Clos de la Servoisine est l’un des climats les plus réputés de l’appellation Givry. Ses sols argilo-calcaires favorisent des vins structurés, à la fois profonds et élégants, capables d’évoluer harmonieusement avec le temps.
Cépages & vinification :
100% Pinot Noir vendangé à la main et vinifié selon une approche traditionnelle. La macération permet une extraction fine des tanins, tandis que l’élevage en fûts de chêne apporte complexité et structure tout en préservant l’expression du fruit.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Volailles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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