Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Corse
- Appellation
- Vin de Corse ou Corse
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Nielluccio (Niellucciu - Sangiovese), Sciaccarello (Sciaccarellu), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Un vin corse qui ne joue pas les gros bras, mais qui impressionne par son naturel, sa fraîcheur et sa finesse. Dans un paysage souvent dominé par la surmaturité et la puissance, Torraccia reste fidèle à une lecture plus élégante et vivante du maquis corse.
Terroir
Le domaine est situé à Lecci, en surplomb de Porto-Vecchio, sur des coteaux granitiques exposés sud-est. Ces sols maigres et bien drainés, combinés à un climat sec et venteux, donnent naissance à des raisins concentrés, mais toujours frais.
Un terroir méridional, oui, mais avec de la tenue et de la hauteur.
Culture
Torraccia fait figure de pionnier de la bio en Corse. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis sa fondation en 1964. Pas d’artifices : travail du sol à la main, pas d’herbicides, pas de produits de synthèse, traitements légers à base de soufre et de cuivre. Une viticulture engagée, simple, respectueuse et surtout constante.
Vinification
Les raisins sont vinifiés en levures indigènes, avec une macération douce. L’élevage se fait en cuves béton semi-enterrées, un choix qui préserve la fraîcheur et l’identité du vin sans maquillage boisé.
Une vinification minimaliste, pour un vin vivant.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine De Torraccia
Le vignoble de Corse s’étend sur tout le littoral de l’île de Beauté sur environ 7200 ha de vignes. Le sol tantôt granitique, tantôt calcaire ou tantôt recouvert de schistes est favorable à la croissance de vignes de qualité. Ces vignes, associées à un ensoleillement exceptionnel et à un savoir-faire maitrisé, donnent des vins puissants et typiques de la région. Le vignoble corse représente plus de 30 cépages aux noms chantants. Aleatico, Barbarossa, Biancu Gentile… Ils donnent naissance à des vins chaleureux, ils sont déclinés dans les 3 couleurs (blanc, rouge et rosé) et même s’ils sont tous reconnus, les rouges font la différence et sont grandement appréciés par les amateurs de vins de caractère. Ils ont désormais leur place dans le palmarès des vins français et ont la fierté du l’île et représentent l’un des plus beaux trésors qu’elle recèle.