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Domaine des Rabichattes Pouilly-Fumé Les Loges 2023

Vallée de la Loire, Pouilly-Fumé

L'avis de WineAndCo

Une véritable expression du Sauvignon Blanc avec des arômes gourmands de pamplemousse et de poire, enrichis par une belle minéralité ! 
4,00/5

Note moyenne de 4 sur 5 étoiles

15,90 € 17,90 €
-11%
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Pouilly-Fumé
Coffret
Non
Millésime
2023
Agriculture
Biologique
Labels
Agriculture Biologique
Primeur
Non
Degré d'alcool
13
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type
Sec
Sulfite
Oui

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Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe dorée aux reflets lumineux.

Nez

Arômes de pamplemousse, poire et une touche minérale.

Bouche

Fraîche, équilibrée, avec une belle complexité et une finale persistante.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Grillades de poissons

Fruits de mer

Le vin

Terroir : Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, sont plantées sur des sols argilo-calcaires et de marnes kimméridgiennes. Cette composition confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques des grands Pouilly-Fumé. 


Vendanges : Les raisins sont récoltés manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Cette attention particulière assure une qualité exceptionnelle au vin.

Vinification : La fermentation est réalisée en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 6 à 10 mois. Cette méthode préserve la pureté aromatique du Sauvignon Blanc tout en apportant de la complexité. 


Dégustation : Le Pouilly-Fumé Les Loges 2023 présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, il offre des arômes d'agrumes et de fruits blancs, accompagnés de notes minérales. En bouche, le vin est vif et équilibré, avec une belle tension et une finale longue, marquée par une minéralité élégante.

Aucune note des experts actuellement

Damien le 30/03/2025

Évaluation avec une note de 4 sur 5 étoiles

Se boit bien frais avec des fruits de mer