Domaine Des Sables Verts Saumur-Champigny 2023

Domaine Des Sables Verts Saumur-Champigny 2023

Vallée de la Loire, Saumur-Champigny

L'avis de

Une expression pure et élégante pour ceux qui apprécient les vins rouges frais et fruités ! 

Plus que 23 bouteilles disponibles

12,50 € 13,95 €

-10%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Saumur-Champigny
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Cabernet franc
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Ce domaine situé à Varrains s’épanouit sur des sols uniques composés de tuffeau et de sables verts, typiques de l’appellation Saumur-Champigny. Ce terroir apporte au vin une minéralité subtile et une finesse remarquable.

Cépage et Vinification : Exclusivement composé de Cabernet Franc, ce vin reflète la pureté de ce cépage. Les vendanges manuelles et un tri rigoureux garantissent une qualité irréprochable. La vinification douce en cuves inox préserve les arômes fruités et la vivacité du vin, tandis qu’un élevage court accentue sa fraîcheur et son éclat.

Dégustation : Dans le verre, le vin révèle une robe rubis vive et limpide. Le nez est une explosion de fruits rouges croquants, comme la cerise et la groseille, rehaussés de légères notes florales. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, avec des tanins fins et une acidité bien équilibrée. La finale, tout en fraîcheur, invite à une nouvelle dégustation.

Accords Mets-Vins : Idéal pour accompagner des viandes blanches grillées, des quiches aux légumes, ou encore un plateau de charcuteries fines. Il se marie aussi parfaitement avec des plats simples, comme une ratatouille ou une pizza maison. Servi légèrement rafraîchi, il est aussi parfait pour un apéritif entre amis.

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Tartes et quiches

Volailles

Pizza et pâtes

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Domaine Des Sables Verts

Une nouvelle page écrite par Caroline et Hervé au Domaine des Sables Verts!

Au cœur de Saumur-Champigny, entouré par les domaines Antoine Sanzay, Arnaud Lambert et autres ténors de l’Anjou blanche, se situe le vignoble de 16 hectares au terroir en craie de tuffeau et riches en sables verts…

Amoureux de la nature et du vin, concernés par la biodiversité, l’opportunité s’offre à Caroline et Hervé de reprendre le Domaine en 2019. Une aventure qui commence avec une première conversion en «Haute Valeur Environnementale » avec la certification biologique en ligne de mire. Un travail à la vigne à 4 mais, des vendanges manuelles et une approche minimaliste achèvent de parfaire ce premier millésime!

Du cuvier situé en caves souterraines de tuffeau, sort notamment deux cuvées: «Glouglou» Cabernet franc juteux et tendre, soyeux et sapide (comme son nom l’indique), une gourmandise de fruit! Et un Saumur blanc, chenin aromatique, charmeur, complexe et surprenant!

Voilà un nouveau domaine à suivre de près, qui vient s’ajouter à la lignée de cette nouvelle génération de vignerons engagés en Anjou, hissant toujours plus haut la qualité et la réputation des vins de la région…

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