Domaine Font Sarade Vacqueyras Les Hauts de la Ponche 2023

Domaine Font Sarade Vacqueyras Les Hauts de la Ponche 2023

Vallée du Rhône, Vacqueyras

L'avis de

Un Vacqueyras de caractère: dense, fruité, élégant… avec ce souffle de garrigue et cette fraîcheur qui surprend.

13,50 € 15,00 €

-10%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Vacqueyras
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 15.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Le Domaine Font Sarade, situé au pied des Dentelles de Montmirail, cultive une trentaine d’hectares dont une partie sur le plateau de la Ponche, l’un des terroirs les plus réputés de Vacqueyras. Cette cuvée est une véritable vitrine du domaine, qui valorise à la fois la richesse solaire du Rhône et la fraîcheur du plateau.

Le terroir

Les Hauts de la Ponche proviennent de vignes plantées sur des sols calcaires caillouteux et argilo-sableux. Situées en altitude, elles profitent d’un bon ensoleillement mais aussi d’un effet de fraîcheur qui équilibre la puissance naturelle du Grenache et de la Syrah.

Cépages & vinification

Assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vinification traditionnelle, cuvaison longue pour extraire couleur et tanins, puis élevage soigné en cuve (et partiellement en fût selon le millésime). Le 2023 s’annonce gourmand, concentré, avec un bel équilibre entre fruits noirs, épices et garrigue.