Château Malijay Ventoux rouge 2023

Vallée du Rhône, Ventoux

L'avis de

Joli profil pour ce Ventoux 2023, avec une bouche fluide, des tanins fondus et une vraie buvabilité. Le fruit est net, les épices bien dosées, et surtout, il garde cette fraîcheur caractéristique de l’appellation. À servir légèrement rafraîchi sur une cuisine du marché ! 

Plus que 18 bouteilles disponibles

16,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Ventoux
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)

Agriculture: En conversion
Primeur: Non
Degré d'alcool: 14.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le Château Malijay propose une interprétation contemporaine et élégante de l'appellation Ventoux. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de 60 % Grenache et 40 % Syrah, reflète la richesse et la complexité de ce terroir en conversion vers l'agriculture biologique.

Terroir

Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude du Mont Ventoux. Cette combinaison confère au vin une belle fraîcheur et une expression aromatique remarquable.

Vinification

Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés avec soin pour préserver la pureté du fruit. La fermentation est réalisée à température contrôlée, suivie d'un élevage en cuve inox, permettant de conserver la fraîcheur et l'éclat aromatique du vin.

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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