Domaine François Villard Collines Rhodaniennes L'appel des Sereines 2023

Domaine François Villard Collines Rhodaniennes L'appel des Sereines 2023

Vallée du Rhône, Collines Rhodaniennes

L'avis de

Cette Syrah bio des Collines Rhodaniennes, issue de jeunes vignes sur granite décomposé, offre une bouche fraîche, souple et épicée.

11,25 €

0,75L

1% crédit cagnotte ^ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Collines Rhodaniennes
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Syrah (Shiraz)
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, À offrir, Apéritif, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

François Villard a créé son domaine à la fin des années 1980, à Saint-Michel-sur-Rhône. Il s’est imposé dans le Rhône nord avec des vins précis, expressifs et travaillés sur la finesse plutôt que la force. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2022.

Le terroir

Les parcelles de L’Appel des Sereines se situent à Chavanay, Ardoix, Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin. Les vignes de Syrah poussent sur des sols de granite décomposé, avec une exposition sud-est. Ce cadre donne un rouge au fruit net, avec de la fraîcheur, des épices et une structure légère.

Cépages & vinification

La cuvée est issue de Syrah 100%. La vendange comprend 30% de grappes entières. La fermentation dure 12 jours en cuves ouvertes bois et inox. L’élevage se poursuit 15 mois, dont 60% en cuve tronconique bois et en fûts, et 40% en cuve inox.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe pourpre, brillante et assez soutenue. Les reflets violacés rappellent la jeunesse du millésime.

Nez

Nez expressif sur la mûre, la cerise noire, la violette et les épices. Une touche de poivre apporte le marqueur classique de la Syrah rhodanienne.

Bouche

Bouche fraîche, juteuse et souple, avec des tanins fins et charnus. Le fruit noir reste net, porté par une trame épicée sans lourdeur. Finale persistante, simple et élégante.

Garde

Dès maintenant