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Domaine Jean-Baptiste Adam Crémant d'Alsace Pur Granite

Alsace, Crémant d'Alsace

L'avis de WineAndCo

"Il en ressort un vin précis, frais, tendu et d’une belle longueur. La bulle est fine et d’une grande élégance. En bouche, il flatte le palais avec ses saveurs raffinées de fruits blancs et sa complexité délicate. Un crémant de haut vol qui fera un compagnon de choix pour vos repas de fête."Distingué en tant que Valeur Sûre Incontournable lors de la "Foire aux vins 2025" par le magazine Terre de Vins.
90/100
3 notes des guides
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5/5
1 avis de client
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12,90 € 14,40 €
-10%

Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Alsace
Appellation
Crémant d'Alsace
Coffret
Non
Cépages
Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir
Agriculture
Biologique
Labels
Agriculture Biologique, Bio Européen
Degré d'alcool
12
Garde
Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, Apéritif
Dosage
Brut
Sulfite
Oui

Le vin

Vinification: Assemblage de 1/3 de Chardonnay, 1/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Blanc

Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais se gardera encore 3 à 4 ans en cave.

Les accords mets & vins

Sushis

Desserts aux fruits

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

91 / 100 ( Decanter )
    
89 / 100 ( James Suckling )
Beaucoup de notes de pommes vertes assez relevées, ainsi que d'écorces de goyave verte, mais pas beaucoup de complexité. Fruité et facile avec une touche de douceur. À boire maintenant.
89 / 100 ( Wine Advocate )
Le Crémant d'Alsace de Jean-Baptiste Adam, non millésimé, est un assemblage classique de Champagne élaboré en Alsace. Le Chardonnay et le Pinot Noir ont été fermentés dans de vieux fûts de bois (fouders) et conservés en bouteille pendant 18 mois avant dégorgement. Le vin a un bouquet subtil et frais qui révèle des arômes champenois classiques de citrons, de pommes et de brioches ainsi que des saveurs herbacées de manière très subtile et délicate. L'attaque en bouche est très délicate, légère et pleine de finesse grâce à de fines bulles pétillantes avant de détecter une synthèse étonnante de la pureté et de l'élégance du Champagne et du charme et de l'équilibre alsacien. La finale est remarquablement équilibrée et délicate. Le prix du vin est dérisoire au vu de sa qualité.
William le 06/05/2025
Goûté ce crémant ce week-end : super bulle, nez citron-pierre mouillée, bouche droite. Hyper frais, hyper net!
Jean-Baptiste Adam

Jean-Baptiste Adam

Le domaine Jean-Baptiste Adam, basé à Ammerschwihr, est une famille de viticulteurs passionnés par le vin depuis 1614. Leur amour pour le vin est démontré par leur persévérance et leur recherche constante de méthodes et de techniques qui augmentent la qualité de leurs vins. En 2004, la conversion de leurs vignes en agriculture biologique et en biodynamie marque le début d'une nouvelle ère pour le domaine.

La maison Jean-Baptiste Adam est une référence dans l'histoire de la viticulture alsacienne, et leurs bouteilles contiennent plus de quatre cents ans de savoir-faire transmis de génération en génération. Leur Kaefferkopf est une fierté légitime pour la famille Adam.

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