Domaine Jean-Baptiste Adam Crémant d'Alsace Pur Granite

Domaine Jean-Baptiste Adam Crémant d'Alsace Pur Granite

Name: Domaine Jean-Baptiste Adam Crémant d'Alsace Pur Granite
Brand: Jean-Baptiste Adam
SKU: 70155
Price: 14.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Alsace, Crémant d'Alsace

L'avis de

"Il en ressort un vin précis, frais, tendu et d’une belle longueur. La bulle est fine et d’une grande élégance. En bouche, il flatte le palais avec ses saveurs raffinées de fruits blancs et sa complexité délicate. Un crémant de haut vol qui fera un compagnon de choix pour vos repas de fête."Distingué en tant que Valeur Sûre Incontournable lors de la "Foire aux vins 2025" par le magazine Terre de Vins.

90/100

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5/5

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14,40 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Crémant d'Alsace
Coffret: Non
Cépages: Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique, Bio Européen
Degré d'alcool: 12
Garde: Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif
Dosage: Brut
Sulfite: Oui

Le vin

Vinification: Assemblage de 1/3 de Chardonnay, 1/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Blanc

Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais se gardera encore 3 à 4 ans en cave.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Sushis

Desserts aux fruits

Les avis

91 / 100 ( Decanter )

89 / 100 ( James Suckling )

Beaucoup de notes de pommes vertes assez relevées, ainsi que d'écorces de goyave verte, mais pas beaucoup de complexité. Fruité et facile avec une touche de douceur. À boire maintenant.

89 / 100 ( Wine Advocate )

Le Crémant d'Alsace de Jean-Baptiste Adam, non millésimé, est un assemblage classique de Champagne élaboré en Alsace. Le Chardonnay et le Pinot Noir ont été fermentés dans de vieux fûts de bois (fouders) et conservés en bouteille pendant 18 mois avant dégorgement. Le vin a un bouquet subtil et frais qui révèle des arômes champenois classiques de citrons, de pommes et de brioches ainsi que des saveurs herbacées de manière très subtile et délicate. L'attaque en bouche est très délicate, légère et pleine de finesse grâce à de fines bulles pétillantes avant de détecter une synthèse étonnante de la pureté et de l'élégance du Champagne et du charme et de l'équilibre alsacien. La finale est remarquablement équilibrée et délicate. Le prix du vin est dérisoire au vu de sa qualité.

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William le 06/05/2025

Goûté ce crémant ce week-end : super bulle, nez citron-pierre mouillée, bouche droite. Hyper frais, hyper net!

Jean-Baptiste Adam

Le domaine Jean-Baptiste Adam, basé à Ammerschwihr, est une famille de viticulteurs passionnés par le vin depuis 1614. Leur amour pour le vin est démontré par leur persévérance et leur recherche constante de méthodes et de techniques qui augmentent la qualité de leurs vins. En 2004, la conversion de leurs vignes en agriculture biologique et en biodynamie marque le début d'une nouvelle ère pour le domaine.

La maison Jean-Baptiste Adam est une référence dans l'histoire de la viticulture alsacienne, et leurs bouteilles contiennent plus de quatre cents ans de savoir-faire transmis de génération en génération. Leur Kaefferkopf est une fierté légitime pour la famille Adam.

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