Sieur d'Arquès Crémant de Limoux Brut Blanc
Languedoc-Roussillon, Crémant de Limoux
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Crémant de Limoux
- Coffret
- Non
- Cépages
- Chardonnay, Chenin, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le terroir
Située en piémont pyrénéen, l’appellation Limoux bénéficie d’un climat mêlant soleil méditerranéen et fraîcheur d’altitude. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, donnent au vin sa tension et sa minéralité.
Cépages & vinification
Vinification en méthode traditionnelle avec prise de mousse en bouteille et élevage sur lies (souvent autour de 15 mois), ce qui confère au vin une bulle fine et des arômes délicatement briochés. Pas de bois marqué : on mise sur le fruit et la vivacité.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts, belle effervescence, bulle fine et régulière.
Nez
Nez expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse), la pomme verte, les fleurs blanches, avec une touche de brioche légère.
Bouche
Attaque franche, bouche vive et équilibrée entre fruit et acidité. Finale nette, désaltérante, légèrement saline avec un retour d’agrumes.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Fruits de mer
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