Domaine Jean Fournier Marsannay Clos Du Roy Blanc 2022
Bourgogne, Marsannay
Plus que 23 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Marsannay
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Sur ce terroir rarissime, l'argilo-calcaire rouge, parsemé de cailloux calcaires, offre un écrin d'exception à la vigne. Ici, entre 1970 et 2015, le Chardonnay prospère, bercé par les douces brises du Pliocène.
Vinification : Sans intrant, les précieux jus sont extraits avec minutie, pressés longuement et laissés à fermenter dans de nobles tonneaux de chêne, où l'alchimie opère en douceur.
Elevage : Pendant douze mois, le nectar repose, s'imprégnant des arômes boisés, avant de rejoindre les cuves inox pour parfaire son équilibre.
Notes de dégustation : Ce vin déborde de saveurs de fruits mûrs, comme l'abricot juteux et la passion sucrée. Son caractère minéral, avec une touche salée, lui confère une profondeur particulière.
Accord mets-vin : Avec ses saveurs fruitées et sa minéralité équilibrée, ce vin se marie à merveille avec des plats de fruits de mer grillés, comme des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques. La fraîcheur des fruits complète la délicatesse des fruits de mer, tandis que la minéralité ajoute une dimension supplémentaire à l'ensemble.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Tartes et quiches
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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