Domaine Jean-Luc Mouillard Jura L'Etoile Sélection 2019

Domaine Jean-Luc Mouillard Jura L'Etoile Sélection 2019

Jura, Côtes du Jura

L'avis de

Coup de coeur Guide Hachette 2024, une belle expression des vins oxydatifs, avec des arômes de noisettes, noix sucrée et caramel, et une finale longue sur les fruits à coque.

40/100

Voir toutes les notes

Plus que 18 bouteilles disponibles

18,50 € 20,90 €

-11%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Millésime: 2019
Cépages: Chardonnay, Savagnin blanc

Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 14.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Repas festifs
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Issu de la petite appellation de l'étoile, où l'on ne produit que des vins blancs et jaunes.

Vinification : Elevage 2 ans en barriques

Notes de dégustation : Le nez dévoile des arômes fins d'amandes, de châtaignes et d'épices, rehaussés par une légère note de pommes vertes. En bouche, l'équilibre est saisissant, avec une belle persistance aromatique où se mêlent des nuances de noix, créant ainsi une impression de complexité et d'élégance.

Les accords mets & vins

Fromages fondues

Salades

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

2 / 5

Décidément, cette cuvée plaît. Déjà auréolée d'un coup de cœur dans le millésime précédent, elle est toujours produite à partir de chardonnay (40 %) et savagnin (60 %), fermentés en cuve séparément, élevés en fûts pendant 24 mois sous voile et assemblés avant la mise en bouteille. Lacté et beurré, le nez est très frais. Soyeuse mais avec suffisamment d'acidité, la bouche est tout à fait dans le registre des vins dits typés, avec une belle longueur sur le curry. On se plaît à se demander qui du chardonnay ou du savagnin a apporté sa touche et on en vient à se dire que peu importe puisque le résultat est magnifique.

Hachette

Aucun avis des clients actuellement