Domaine Kreydenweiss La Fontaine Aux Enfants 2018
Alsace, Alsace
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Pinot blanc
- Agriculture
- Biodynamique
- Degré d'alcool
- 13
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
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Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Les accords mets & vins
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Fromages fondues
Salades
Volailles
Grillades de poissons
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie, dans le respect de la biodiversité. Entièrement travaillées au cheval. Sols composés de granits, à une altitude d'environ 300m.
Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes, élevage sur lies en demi-muids de chêne pendant 1 an avant la mise en bouteille. Vin non filtré.
Dégustation :Un vin tonique et gourmand, aux arômes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes. Un vin délicat avec une structure aérienne. Une bouche longue avec des arômes fumés et fruités, soutenu par une belle acidité et une pureté cristalline. Viande blanche, poisson de rivière, apéritif.
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