Domaine Martin Cairanne 2022
Vallée du Rhône, Cairanne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Cairanne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 15
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- De tous les jours, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine Martin, propriété familiale du Rhône méridional, s’est bâti une solide réputation sur Rasteau et Cairanne. David et Éric Martin travaillent leurs vignes avec constance, privilégiant un style généreux mais précis.
Le terroir
Les vignes reposent sur des coteaux argilo-calcaires mêlés de galets roulés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses nuits plus fraîches, favorise des maturités pleines et un fruit bien concentré.
Cépages & vinification
Grenache majoritaire, complété par Syrah. Macérations longues en cuves béton, extraction douce pour garder du soyeux. Élevage en foudres et cuves pour conserver l’expression du fruit sans excès de bois.
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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