Domaine Mas Champart Saint-Chinian Causse du Bousquet 2022
Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Saint-Chinian
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, À offrir, Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Le Mas Champart est situé sur les hauteurs calcaires de Saint-Chinian, en direction de Villespassans. Le domaine a signé son premier millésime en cave particulière en 1988. Son travail met en avant des vins de terroir, construits pour la table, avec une recherche de finesse, de complexité et de fraîcheur.
Le terroir
La cuvée doit son nom au plateau calcaire du Bousquet, situé autour de 280 à 300 mètres d’altitude. Les sols y sont très pierreux, filtrants, avec des affleurements de roche dure et des vignes exposées au soleil et aux vents. Ce terroir donne de la concentration, mais aussi une fraîcheur nette et une trame minérale.
Cépages & vinification
L’assemblage repose sur une Syrah dominante, complétée par Grenache, Mourvèdre et Carignan. Les raisins sont vendangés manuellement, puis vinifiés avec des extractions douces afin de préserver le fruit. L’élevage se fait pour 2/3 en barriques bourguignonnes de différents âges et pour 1/3 en cuve, avec une mise en bouteilles après 20 à 24 mois, sans collage ni filtration.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Mas Champart
Le Mas Champart voit le jour dans les années 70 grâce à Isabelle et Matthieu Champart. Ils achètent leurs premières terres et plantent alors les 12 hectares de leur futur domaine. Leur première cuvée ne verra donc le jour qu’en 1988. Ils poursuivent depuis lors une viticulture respectueuse de l’environnement, bien qu’ils ne soient pas en agriculture biologique. La propriété compte aujourd’hui 13 hectares de Mourvèdre, Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah pour le rouges et Bourboulenc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et gris, Terret blanc et Viognier pour les blancs.
Le vignoble se situe sur la partie sud de Saint-Chinian, ou le sol se compose d'argiles, de calcaires et de grés. A près de 300m d'altitude avec une géologie riche et variées, le domaine est peu à peu devenue une des plus belles références de l'appelation, voire d'excellence pour l'ensemble du vignoble Languedocien.