Domaine Octavie Touraine Sauvignon Blanc 2024
Vallée de la Loire, Touraine
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Touraine
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Trouver un incontournable, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Domaine Octavie est situé à Oisly, au cœur de la Touraine. Le domaine, récemment repris en 2024, perpétue une production centrée sur les cépages ligériens, avec une dominante de Sauvignon Blanc et une recherche de vins accessibles, frais et réguliers.
Terroir : Les vignes reposent sur des sols de Touraine mêlant sables, argiles et silice, typiques de la région. Ces sols favorisent des Sauvignons expressifs, marqués par la fraîcheur et les arômes d’agrumes et de fruits blancs.
Vinifications & Elevage : 100 % Sauvignon. Vinification en cuves inox à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique. Élevage court sur lies fines afin de conserver du volume sans perdre la fraîcheur.
Le goût
Le goût
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle brillante aux reflets verts.
Nez
Nez d’agrumes, de pomme verte et de fruits blancs, avec une touche florale légère.
Bouche
L’attaque est franche et vive. La bouche est souple, centrée sur le fruit, avec une bonne tension. La finale est nette et rafraîchissante.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Légumes grillés
Sushis
Grillades de poissons
Fromages à pâte persillée
Fruits de mer
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