Domaine Stéphane Ogier Côtes-Du-Rhône Le Temps Est Venu Rouge 2022
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Rhône
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Cailloutis calcaires sur argiles bleues. Les vignes s'étendent sur la commune de Violes, notamment dans les secteurs du Plan de Dieu et de Visan.
Vinification : Récolte manuelle suivie d'une double sélection : d'abord à la parcelle, puis sur une table de tri à l'entrée de la cuverie.
Elevage : L'élevage se fait pendant 10 mois en cuve béton.
Notes de dégustation : Ce vin dévoile des arômes fruités, accompagnés de subtiles notes d'épices et de garrigue. En bouche, sa texture souple et élégante révèle des saveurs de cassis, de cerise noire et de violette.
Accord Mets-Vin : Pour accompagner ce vin aux arômes fruités et épicés, ainsi qu'à la texture souple et élégante, je recommande un plat de côtelettes d'agneau grillées à la provençale. Assaisonnées avec des herbes de Provence, de l'ail et un filet d'huile d'olive, les côtelettes d'agneau complèteront parfaitement la complexité aromatique du vin. Servez avec des légumes grillés de saison pour une expérience gustative harmonieuse.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
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Domaine Michel & Stéphane Ogier
Le Domaine Stéphane Ogier est une propriété familiale située à Ampuis, au cœur de l'appellation Côte-Rôtie. Le savoir-faire est transmis de génération en génération. C'est en 1997 que Stéphane Ogier, après ces études d’œnologie à Beaune, rejoint Michel Ogier au domaine familial et reprend l'exploitation, toujours avec les précieux conseils de son père. Le vin est pour lui plus qu'un métier, c'est une passion et un plaisir au quotidien. La richesse du vignoble est remarquable : situation des parcelles, diversité des sols et le climat septentrional typique de la Vallée du Rhône. Stéphane Ogier travaille la vigne très minutieusement, car il affirme que la base d'un vin est avant tout savoir travailler son terroir et obtenir une belle qualité de raisin. Une partie du vignoble est labouré au cheval. Dans ses cuvées, il veut raconter une histoire et révéler la finesse et l'élégance de l'appellation Côte-Rôtie.
Le vignoble s'étend sur 16 hectares : 11 hectares destinés aux rouges 100% Syrah (dont 3,5 hectares sur de magnifiques parcelles de Côte-Rôtie) et 5 hectares de blanc, 100% Viognier. Les vinifications sont parcellaires. L'élevage est long. Les vins sont d'une extrême finesse et élégance. Le Domaine Stéphane Ogier parcours une très belle progression depuis quelques années, ce qui est reconnu par de nombreux dégustateurs professionnels qui le hisse à un très haut niveau.