Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie Bassenon 2022
Vallée du Rhône, Côte Rôtie
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Côte Rôtie
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Syrah (Shiraz), Viognier
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Trouver un incontournable, Repas festifs
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir
La cuvée "Bassenon" provient du secteur de Semon, situé sur la Côte Blonde au sud de l'appellation Côte-Rôtie, sur des coteaux escarpés aux sols de gneiss. Cette configuration géologique, combinée à une exposition idéale au sud-est, offre un terroir d'exception pour la culture de la Syrah et du Viognier.
Culture
Le Domaine Yves Cuilleron pratique une viticulture durable, avec un travail soigné des vignes, sans insecticides et avec des traitements limités selon les conditions climatiques. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne pour ne conserver que les raisins les plus sains.
Vinification et élevage
Fermentation en cuves ouvertes, avec contrôle de la température, pendant environ trois semaines, avec des pigeages et des remontages réguliers.
Fermentation malolactique en barriques avec des levures indigènes.
Élevage de 18 mois en barriques de chêne français.
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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