Famille Brechet Plateau des Chênes Lirac blanc 2023
Vallée du Rhône, Lirac
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Lirac
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Clairette, Grenache blanc (Garnacha blanca), Roussanne, Viognier
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir
On est ici sur un plateau caillouteux à dominante de galets roulés, avec argiles rouges et sable pliocène. C’est un sol bien drainant, qui garde la chaleur sans brûler les raisins. Ajoutez à ça l’influence des brises du Rhône et une viticulture attentive, et vous obtenez des blancs équilibrés, avec de la tension et du fond. Le tout est vinifié au Château de Vaudieu, dans la continuité du savoir-faire maison.
Cépages & vinification
Un assemblage typiquement méridional, Grenache Blanc, Clairette, Roussanne et Viognier, chacun apportant sa couleur au tableau : le gras, la fraîcheur, la complexité aromatique.
Les fermentations se font en barriques de plusieurs vins, puis élevage de 6 mois sur lies fines, pour gagner en texture sans jamais tomber dans la lourdeur. L’objectif : un blanc expressif mais précis, à boire jeune ou à garder un peu.
Les accords mets & vins
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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