Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-Du-Pape blanc 2022
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Clairette, Roussanne
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Agriculture
- Biodynamique
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Labels
- Agriculture Biologique, Demeter
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes sont cultivées sur des sols riches en galets roulés, argiles bleues et sables, caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir unique permet aux cépages de s'exprimer pleinement, conférant au vin une belle salinité et une finesse remarquable.
Vendanges : Les raisins secs, soigneusement sélectionnés à la main, sont sélectionnés à maturité optimale, garantissant une belle concentration des arômes. Chaque étape de la vendange est pensée pour préserver la pureté et l'intégrité des baies.
Vinification : La fermentation et l'élevage se déroulent en globes de verre et en foudres, une méthode innovante qui met en avant la fraîcheur et la tension du vin, tout en lui apportant une belle complexité.
Dégustation : Ce vin présente une robe lumineuse jaune pâle. Au nez, il dévoile des arômes subtils de fleurs blanches comme le jasmin et le tilleul, associés à des notes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche. En bouche, l'attaque est vive et gourmande, avec une salinité délicate. La finale est longue, fraîche et marquée par une belle acidité.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Famille Isabel Ferrando
Le domaine Saint-Préfert a été construit à la toute fin des années 1920 par Fernand Serres. Brillant pharmacien, il a le rêve fou de devenir vigneron et s’implante tout au sud du prestigieux village de Châteauneuf-du-Pape où il décèle un potentiel incroyable. D’ailleurs, en 1936, Châteauneuf–du–Pape devient la première appellation d’origine contrôlée officielle en France ! Dès lors, Saint-Préfert s’impose comme l’ambassadeur de l’appellation.
Racheté en 2002 par Isabel Ferrando, le domaine règne sur 80 hectares de vignes s’épanouissant sur un terroir très solaire et bien drainé, où les célèbres galets roulés offrent au grenache et au mourvèdre, cépages rois du domaine, l’environnement parfait pour s’épanouir pleinement.
Les cuvées Isabel Ferrando sont révélateurs du talent et de la passion d'une femme, mais aussi de l'excellence des terroir de Châteauneuf-du-Pape.