Ferraton Saint-Peray Le Mialan 2022
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône villages
Plus que 19 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Côtes du Rhône villages
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Marsanne
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 12.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, qui contribuent à la complexité et à l'expression du vin.
Vinification : Après pressurage, le moût subit un débourbage pendant 24 à 36 heures afin de clarifier le jus. Les températures de fermentation sont rigoureusement contrôlées pour préserver les arômes délicats du cépage.
Élevage : Le vin est élevé sur lies fines en cuves, ce qui lui confère de la rondeur et de la complexité. Il est ensuite mis en bouteilles à la fin de l'hiver pour préserver sa fraîcheur et son fruité.
Notes de dégustation : Ce vin est expressif sur des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, notamment la pêche, avec une belle expression minérale typique du terroir de Saint-Péray. En bouche, il présente une attaque franche, une texture longue et tendue, et une finale saline qui apporte fraîcheur et complexité.
Accord mets-vin : Ce vin frais et minéral se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des plats de poisson grillé ou des salades estivales. Il accompagnera également avec élégance des plats de volaille, comme une volaille à la crème ou un poulet rôti.
Les accords mets & vins
Gibiers
Salades
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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