Jean Chartron Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Pucelle Monopole 2023
Bourgogne, Puligny-Montrachet
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Puligny-Montrachet
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Trouver un incontournable, Repas festifs, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Clos de la Pucelle est un monopole de 0,68 hectare appartenant exclusivement au Domaine Jean Chartron. Il jouxte les célèbres Grands Crus Bâtard-Montrachet et Chevalier-Montrachet. Son sol argilo-calcaire, bien drainé, et son exposition est assurent un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur, avec une empreinte minérale très marquée.
Culture
Le domaine est conduit en viticulture durable. Aucun désherbant ni produit de synthèse. Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect des équilibres naturels. Les vendanges sont manuelles, avec tri parcellaire à la vigne.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne français, dont environ 25 à 30 % de fûts neufs.
L’élevage dure 12 mois sur lies fines, avec bâtonnages modérés pour gagner en texture sans alourdir le vin.
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Sushis
Volailles
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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