Jean Chartron Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents De Chien 2022
Bourgogne, Saint-Aubin
60,00 €
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Saint-Aubin
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- À offrir, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir
Le climat "Les Murgers des Dents de Chien" est situé sur les hauteurs de Saint-Aubin, à proximité immédiate des grands crus de Puligny-Montrachet. Les sols y sont composés de calcaire et de marnes, conférant au vin une minéralité marquée et une belle structure.
Culture
Les vignes sont travaillées avec soin, sans désherbants ni produits de synthèse, et les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne.
Vinification
Les raisins sont pressés délicatement, puis la fermentation s'effectue en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf adaptée pour préserver la pureté du fruit. L'élevage sur lies fines dure environ 12 mois, apportant complexité et texture au vin.
Les accords mets & vins
Fromages frais
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
100 / 100
Vinous By Antonio Galloni
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