Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru 2014
Bourgogne, Bonnes-Mares
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bonnes-Mares
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Classement
- Grand Cru
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Millésime
- 2014
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Cépages
- Pinot noir
-
Agriculture
- Raisonnée
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Occasions
- À garder en cave
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le village de Chambolle abrite la parcelle « Bonnes Mares » installée sur une pente douce et sur un sol calcaire et caillouteux. Le domaine pratique depuis 1990 la culture biologique et s’est même converti à la biodynamie quelques années plus tard.
Au chai : Après une récolte et un tri manuels, il faut environ 2 à 3 semaines pour réaliser le processus de macération et de vinification du vin. Un élevage de 14 à 18 mois a lieu, les vins se développent aromatiquement à l’intérieur de fûts de chêne français.
Dégustation: Nous pouvons dire de cette cuvée que sa robe est profonde et lumineuse comme un rubis rouge. C’est un vin racé qui révèle des arômes de griotte, de bois de merisier et une légère note de tabac brun. La bouche est structurée et gourmande formant un bel équilibre. La truffe apparaît avec le vieillissement.
Millésime 2014 : Les vins cette année-là sont très concentrés mais restent accessibles. Leur couleur rouge rubis est intense, le temps leur permet d’atteindre davantage de complexité et d’élégance.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Joseph Drouhin
Joseph Drouhin est un vignoble renommé situé en Bourgogne, en France. Fondé en 1880, ce château familial est réputé pour produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignobles de Joseph Drouhin s'étendent sur de magnifiques collines, bénéficiant d'un climat idéal et d'un sol riche en calcaire. La famille Drouhin met un point d'honneur à préserver les traditions ancestrales de vinification tout en adoptant des méthodes modernes pour créer des vins élégants et équilibrés. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire minutieux et d'une passion pour l'excellence, ce qui fait de Joseph Drouhin un incontournable dans l'univers des vins bourguignons.
La perfection et l’élégance sont les maîtres-mots pour définir le style des vins de la maison Joseph Drouhin.