Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Blanc 2021
Bourgogne, Bourgogne
Plus que 4 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bourgogne
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes sont implantées sur un sol argilo-calcaire, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay.
Vinification : Pour préserver le fruit, les raisins sont délicatement pressés avec un pressurage pneumatique très lent. Le moût obtenu est ensuite vinifié en cuve pendant 7 à 8 mois, avec une partie élevée en fût de chêne pour apporter plus de complexité au vin.
Elevage : Le vin est élevé en cuve pour permettre une expression complète du fruit, avec une partie bénéficiant d'un vieillissement en fût de chêne pour enrichir sa structure et ses arômes.
Notes de dégustation par Madame Boss-Drouhin : « Plein de vie ! Un bouquet d'arômes citronnés, et ensuite on rencontre le miel et la vanille. En bouche, il est frais, spontané. Très charmeur. LaForêt avec quoi ? Apéritif "finger food", petit dîner (presque) improvisé, déjeuner dans un restau branché, LaForêt c'est toujours le bon plan ! Inutile de se prendre la tête, LaForêt est à l'aise partout et avec tout ou presque ! Chardonnay et sushi, pizza végétarienne... des choses simples, dans l'air du temps.
Accord mets-vins : Il se marie particulièrement bien avec des apéritifs "finger food", des dîners improvisés, des plats à base de poisson comme des sushis, ainsi qu'avec des plats végétariens.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Joseph Drouhin
Joseph Drouhin est un vignoble renommé situé en Bourgogne, en France. Fondé en 1880, ce château familial est réputé pour produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignobles de Joseph Drouhin s'étendent sur de magnifiques collines, bénéficiant d'un climat idéal et d'un sol riche en calcaire. La famille Drouhin met un point d'honneur à préserver les traditions ancestrales de vinification tout en adoptant des méthodes modernes pour créer des vins élégants et équilibrés. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire minutieux et d'une passion pour l'excellence, ce qui fait de Joseph Drouhin un incontournable dans l'univers des vins bourguignons.
La perfection et l’élégance sont les maîtres-mots pour définir le style des vins de la maison Joseph Drouhin.